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鲜掉眉毛的下饭菜,超级解馋,变着法儿做,怎么都是百吃不厌!_ 炸金花规则

2020-03-31 新闻来源:双子塔首页 围观:20
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红焖羊肉

做法

羊小排斩断成5厘米长的小段,用净水浸泡半小时以上。

两棵葱,一棵切成如图的长段。

另一棵从中心对剖两半。

斜刀切成短段。姜切大片,不要太厚。

香菜切切成5厘米长的段。

浸泡过的羊小排用手挤干水份。

锅里加净水,没过羊排为宜,冷水冷锅放肉,牢记~汆烫下羊排。

水沸腾后,马上捞出羊排,沥干水份。

炒锅烧热,放油烧热,放入姜片和斜刀切的葱段,大火煸炒至有香味。

放入沥干水的羊排,大火敏捷翻炒。

到场料酒,继承翻炒至羊排肉质收紧,入手下手上色。

到场辣椒酱,疾速翻炒至炒出香味,羊排上色。

到场老抽,继承大火翻炒。

炒至羊排色彩匀称,关火,出锅。

炒好的羊排和炒料一同倒入铸铁锅或许沙锅里。

到场净水,没过羊排再多一点为宜,到场大料和肉桂皮,花椒。

中火煮,不加盖,沸腾后,用勺子撇去浮沫。

恰当加盐调味,实在基础不必多加盐的。预留的大葱段,红枣,枸杞都放进去。

加盖,小火焖炖40分钟摆布。

煮至羊排酥烂,加孜然,略煮一会,关火。

加香菜,用盖子焖一下即可。

炖羊排时处置惩罚火锅配菜,豆腐切厚片,我的忘了冻啦~!!!

豆腐皮卷起来。

切丝,不必太细。

青菜洗净,拦腰割断即可。

涮菜大拼盘~

你们认为红焖羊肉是一道菜吗?~

它的准确打开方式是如许的~

它是一种火锅服法~

先吃羊排,再用原汤原汁涮蔬菜,豆制品,末了是挂面……

冬瓜火腿汤

搭配了火腿和香菇的冬瓜汤,养分和口胃都得到了提拔,再有大葱和白胡椒粉这两种温热性调味料的到场,冬瓜的寒性也得到了中和。症结汤还异常异常鲜美!

做法

将冬瓜去皮,切成片。

火腿也切成片。

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香菇也切成片。

大葱斜切成片。

小葱切成末。

锅里放入2瓷勺油,放入切好的大葱炒香。

放入香菇炒软。

倒入2碗水,大火煮沸后,放入冬瓜和火腿,再次沸腾今后,转小火炖10分钟摆布。

放入适当盐和白胡椒粉,撒上香葱末即可。

滋味异常鲜美雄厚!

红烧鲫鱼

做法

【红烧鲫鱼】的做法:

买回来的鲫鱼洗清洁,先放点盐腌一下。

把姜,蒜,干辣椒,葱切好备用。

锅里放油,油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。(能够去鱼腥味)

鲫鱼一面煎的金黄色,如图。再翻过来煎另一面。(煎鱼不要老是翻,翻动一次就好,煎出来的鱼才比较美丽哦)

鲫鱼煎好了,小火下姜末,蒜末,干辣椒,花椒,八角,两勺郫县豆瓣酱,1勺生抽,把味料用小火煸炒一下

味料香味出来了,倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。(如果有锅盖能够盖上,滋味焖的更轻易入味)

收汁中

焖到锅里的汁收到差不多了,就撒下葱花能够装盘了。

小伙伴们,色香味俱全,滋味真的很棒哦!

花甲粉丝煲

嘴里没味,又不想吃大荤,总想着鲜辣的东西。买来一堆花甲,变着法儿做,怎样都是百吃不厌。

做法

冻豆腐铺锅底

盖一层洗净撕小朵的平菇

放上泡发好的粉丝

吐沙洗净的花甲焯至启齿,敏捷捞出,铺在面上。炒花甲的水留着备用。

滤出180克花甲水,加生抽、老抽、醋、糖调匀后倒入沙锅内,喜好辣的能够舀一勺辣椒酱一同下锅。

撒上姜末和蒜末。

大火煮沸后中火煮8-10分钟

出锅撒上葱末和白芝麻就能够上桌啦。

好吃下饭的炒豆皮

做法

把豆皮提早用冷水泡发备用,用净水洗两遍,预备炒的时刻再拿出来沥水份,如许的豆皮自带汤汁,不需要加水了。

把小红椒,大蒜子(我切得比较碎),蒜叶切好备用

起锅烧油,到场切好的大蒜子,小红椒炒香,开小火放适当生抽,耗油

把豆皮放进去翻炒半分钟摆布,到场少许盐,鸡精(少许哦,由于耗油生抽内里都带盐味),再翻几下,放入蒜叶就能够出锅啦。

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